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大盘鸡不仅仅只是一个可以吃的美食哦，他其实对于人们身体的健康也是很重要的，接下来的话我就带大家来了解一下大盘鸡对身体的好处吧。
大盘鸡的的营养食疗：性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中，补精添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、产后乳少、消渴、水肿、小便数频等。
常吃大盘鸡可增强的功能，提高，预防感冒和坏血病。
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大盘鸡，其实并不是一道传统的食品，但是却是十分的美味，也是一道十分经典的美食，接下来的话就一起来了解一下吧。
大盘鸡说实话，并不是什么传统食品，它早可能也只能追溯到上个世纪的七八十年代。
土生土长的新疆菜不错，却是融合了湖南、四川等地的特色。
作家方如果有一篇叫做《大盘鸡正传》的文章，详细记述了关于大盘鸡的前世今生。
大盘鸡的故乡原本是新疆的沙湾县，在那里至今有卖非常有名的沙湾大盘鸡的店铺。
大盘鸡原本可以说是一道地地道道的草根菜，鸡用的是土鸡，没有土豆只用辣子那么一炒，之后装入十几寸搪瓷盘子当中，油光水滑，麻辣焦香，十五块钱左右一份，既美味又实惠，成了众多本地人和过往客官的心头好。
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现在的大盘鸡，大家是不是都以为他知识一道菜呢，其实并不是，现在的大盘鸡已经在慢慢的想主食发展了，接下来就来看一下吧。
“2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节”上，乌鲁木齐饮食服务行业协会专家发布了新疆特色美食标准。
大盘鸡的标准为：要有皮带面（皮带宽的面条），才能兼具肉食、主食、蔬菜的营养价值；拌面的面条要有200克，辅料中要有大白菜；抓饭的制作要放白糖；一个馕的重量是200克；一块烤肉是10克左右、2厘米大小；粉汤的汤底要用牛尾骨熬3小时；丸子汤要有豆腐、木耳、菠菜等。
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